2019年黑龙江省成考报名-专升本-食品质量与安全专业

报名入口

黑龙江省成人高考预报名入口（点击报名）

塑造要旨

毕业以后的学员应获得以下几方面的知识和技能：

1.相识食品保藏、储运、加工及资源综合利用的学说前沿与变化动态；

2.拥有食品生产处理和技术经济领悟的才能；

3.了解食品工业成长的法规、方针及政策；

4.吸收生物化学、食品化学、微生物学的根基理论与实验技术；

5.掌握资料查询、文献检索的基本方法，具有初步的科学钻研及实质工作内容本领；

6.了解食品检测、分析的方法。

核心课目

现代食品安全科学、食品原料学、无机化学、食品安全与质量控制技术、功能食品、食品化学、食品微生物检验技术、食品质量检验技术、有机化学、仪器分析、食品微生物学、人体机能学、食品保藏学、食品标准与法规、食品卫生学、食品毒理学、基础生物化学、营养学、食品感官评价、食品工程原理、物理化学、食品检验检疫学、食品企业管理、普通生物学、食品免疫学、食品试验设计与统计分析、分析化学、食品工艺学等,拍食品理化检验、食品添加剂学、食品品质控制学、动物性食品卫生学检验、食品质量管理学、食品环境学等。

就职方向

学生毕业后可在营养与食品安全、食品科学、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、餐饮业及教学、社区的食品营养与安全服务部门、科研等单位从事于公共营养、食品生产、食品营养与安全的管理等层面的工作。